A TAP assinala, no dia 14 de março, o seu 80.º aniversário e quer celebrar esta data especial surpreendendo os seus Clientes com um menu comemorativo no decorrer deste mês. Este menu exclusivo será servido na Classe Executiva dos voos de longo curso com partida de Lisboa e nos voos de médio curso que incluem serviço de refeição quente.
A conceção destes menus teve início em janeiro, com várias sessões de prova realizadas na Cateringpor, sempre com um foco rigoroso na qualidade e na adequação dos pratos à experiência a bordo.
Foram selecionados menus completos, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. Além disso, foram definidas sobremesas festivas, que serão servidas no dia 14 de março, data do aniversário da TAP. Estas sobremesas serão desenvolvidas em parceria com a Confeitaria Nacional, uma das mais emblemáticas pastelarias de Lisboa, conhecida por preservar a tradição das receitas criadas pelo seu fundador.
A Chef Anna Lins, da Cateringpor, foi a responsável pela apresentação dos menus e afirmou: “Houve uma tentativa de recriar pratos que já tivessem sido servidos durante a história da TAP. Fomos ao Museu e tentámos ter acesso aos primeiros menus que foram servidos a bordo. Serão, assim, compostos por pratos que refletem as várias épocas dos menus TAP.”